冻干机的工作原理是什么？
冻干机，全称为冷冻干燥机，其工作原理基于冷冻干燥技术，这是一种在低温低压条件下进行的干燥过程。以下是冻干机的工作原理：1、预冻：首先，将需要干燥的物料（如食品、药品等）放置在冻干机的冷冻室中，通过低温冷冻，将物料中的水分迅速冻结成冰。这个过程通常在-40°C以下进行，以确保物料中的水分完全冻结。
2、减压：在物料完全冻结后，冻干机内部会形成一个低压环境，通常是真空状态。这样可以降低冰的升华点，使得冰可以在低温下直接从固态转变为气态，即升华。
3、升华干燥：在低压环境下，冰开始升华，水分直接从冰转化为水蒸气，并通过冻干机的冷凝系统排出。这个过程非常缓慢，需要一定时间，以确保物料结构不被破坏，同时保持物料原有的物理和化学性质。
4、解吸干燥：当大部分水分通过升华被移除后，物料中剩余的少量结合水需要通过提高温度的方式解吸。这一阶段，冻干机的温度会适当升高，以促进剩余水分的蒸发。
5、密封：干燥完成后，物料需要在无菌条件下封装，以防止外界湿气和微生物的侵入，确保产品的稳定性和保质期。
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