月饼用什么面粉做最好
对于一般家庭制作月饼来说，使用中筋面粉是一个比较常见且适合的选择。中筋面粉既有一定的筋度和面团延展性，又不会过于劲道，适合制作口感稍微有嚼劲的月饼，如苏式月饼。如果您想要制作口感细腻、滑嫩的广式月饼，可以选择低筋面粉；如果想要制作口感有弹性、劲道的京式月饼，可以选择高筋面粉。但是中筋面粉在口感和制作难度上都是一个比较平衡的选择，适合大多数人口味和制作水平。
马上中秋节，大家都爱吃什么月饼呀
虽然但是不爱吃月饼（不好意思 中筋面粉或低筋面粉，买的时候一定要提醒老板！
页:
[1]