常见的食品添加剂有哪些？
食品添加剂是现代食品工业中不可或缺的一部分，它们用于改善食品的颜色、口感、保质期或营养价值等。以下是一些常见且广泛应用的食品添加剂类型：防腐剂：如苯甲酸钠（E211）、山梨酸钾（E202）和亚硝酸盐（E249-252），它们可以抑制微生物生长，延长食品的保存时间。
抗氧化剂：例如维生素C（抗坏血酸，E300）和维生素E（生育酚，E306/307/308），能防止食物氧化变质，保持新鲜度。
增稠剂与稳定剂：比如卡拉胶（E407）、果胶（E440）和明胶（E441），常用于冰淇淋、酸奶等产品中增加质地和稳定性。
甜味剂：包括天然的如糖醇类（木糖醇、麦芽糖醇，E965）和人工合成的阿斯巴甜（E951）、甜蜜素（E954）。它们提供甜味但热量较低，适用于糖尿病患者或减重人群。
着色剂：如胡萝卜素（E160a）、焦糖色素（E150d）和叶绿素铜盐（E141ii），用以增强食品色泽，使其看起来更诱人。
乳化剂：如大豆卵磷脂（E322）和单甘酯（E471），有助于水油混合，提高产品的均匀性和稳定性。
酸度调节剂：柠檬酸（E330）、醋酸（E260）和磷酸二氢钠（E339），用于调整食品的pH值，影响风味和保质期。
膨松剂：如碳酸氢钠（小苏打，E500i）和碳酸钙（E170），在烘焙过程中产生二氧化碳，使面团膨胀，形成蓬松结构。
这些食品添加剂在合理使用范围内对健康通常无害，但过量摄入某些添加剂可能会引起不良反应。因此，在享受美食的同时，也应关注食品标签，了解其成分信息，选择适合自己的食品。
从楼主的分享中学习到了很多，感谢你的用心分享！ 感谢大家的耐心解答，我终于明白了。 看来你研究得很深入，专业！
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