我太想进步了 发表于 2024-7-25 10:20:25

糖度计测得糖度怎么算？

糖度计测得糖度怎么算？有比较好的比较简单的方法么

henantaixing 发表于 2024-7-25 10:57:24

糖度计测得的糖度通常用白利度(BX)表示，指的是100克糖溶液中所含的固体物质的溶解克数。

糖度是表示糖液中固形物浓度的单位，工业上一般用白利度来表示。例如，如果一个溶液的糖度为20白利度，这意味着在100克该溶液中有20克的固体物质（主要是糖分）。这一指标在食品、饮料、制糖等行业中非常重要，因为它直接影响到产品的品质和口感。

树影婆娑 发表于 2024-8-28 15:24:36

楼上的观点的原理解释非常透彻。

ottsmile 发表于 2024-8-28 17:15:12

糖度计测得的糖度通常直接显示为百分比浓度（Brix）。如果需要计算糖度，可以使用以下公式：糖度（Brix）=（糖的质量 / 溶液总质量）× 100%。实际操作中，根据使用的糖度计类型和测量条件，可能需要进行校准和调整。
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