日落小夜曲 发表于 2024-10-10 13:27:53

压面机做包子要压几遍？

压面机做包子要压几遍？

小黄油 发表于 2024-10-10 13:40:26

使用压面机制作包子面团时，通常需要压20次左右。
在制作包子的过程中，面团的质地直接影响到成品的口感和外观。为了达到理想的光滑细腻效果，使用压面机进行多次压制是一个有效的方法。根据搜索结果，一般推荐将面团通过压面机压制大约20次，以确保面团充分揉合，形成均匀且有弹性的质感。这个过程有助于使面团中的面筋网络更加完善，从而在蒸制过程中保持良好的形状和口感。

小嘎 发表于 2024-10-23 16:49:07

您的见解很独到，让我深受启发，谢谢！
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