大豆膨化机的工作原理
大豆膨化机的工作原理基于高温高压下的物理和化学变化。首先，大豆胚片被强制喂入膨化机，在机膛内受到螺旋轴的强烈混合、加热和挤压。这一过程中，物料的密度不断增加，同时通过注入高温高压蒸汽，使物料内部的水分和温度升高，导致蛋白质变性和淀粉糊化。当物料被挤出机膛时，压力突然释放，内部的水分迅速汽化，导致物料瞬间膨胀，形成多孔结构。这种结构有助于破坏油料细胞，使油脂更容易被提取出来。膨化后的物料具有更高的出油率和更好的浸出效果，同时也提高了生产效率和产品质量。
总的来说，大豆膨化机通过机械挤压和蒸汽加热的综合作用，改变了大豆的组织结构，使其更适合后续的浸出和提取工艺。
感谢楼主的分享，让我增长了见识。
页:
[1]