花开半夏 发表于 2024-9-13 15:24:15

【求】面包糠生产线在生产时要求是什么

面包糠生产线在生产时有什么要求?

归零,更新 发表于 2024-9-13 15:28:33

  原料处理:原料需经过精确配比,如面粉、淀粉、单甘酯、盐水等,确保均匀混合。
  挤压膨化:采用双螺杆挤压膨化机,控制螺杆转速和膨化温度,以保证面包糠的质地和口感。
  冷却与切断:膨化后的面包糠需迅速冷却,然后根据需要切成不同形状和大小。
  粉碎与筛选:将切断后的面包糠进一步粉碎,并通过筛分去除不合格颗粒。
  干燥:使用振动流化床干燥机等设备,控制温度和时间,去除面包糠中的多余水分,确保产品脆度和保存性。
  质量检验:定期进行感官、理化和微生物指标检测,确保产品符合食品安全标准。
  自动化与环保:生产线应实现自动化,减少人力成本,同时采取措施减少废料和污染,如废水废气处理。
  设备维护:定期对设备进行维护和清洁,确保生产线的正常运行和产品质量的稳定。
  安全操作:遵循安全生产规范,对操作人员进行培训,确保生产过程中的人员安全。
  产品多样化:能够生产不同形状和规格的面包糠,满足市场多样化需求。
  节能高效:采用节能技术,如优化热源利用,减少能源消耗,提高生产效率。
  综合服务:提供配方、安装、调试、培训等综合服务,确保客户能够顺利运行生产线。

下了好大的雨 发表于 2024-9-13 15:29:25

面包糠生产线在生产时有以下要求:

1. 工艺流程标准化:从原料配制、拌粉、挤压膨化、切断、打糠、干燥、筛选到包装,每一步都需严格遵循既定流程,确保产品质量稳定。

2. 设备配置合理:生产线需配备拌粉机、螺旋上料机、膨化机、切断机、提升机、湿磨机、分级筛和包装机等设备,且各设备间需协调配合,以提高生产效率和产品质量。

3. 原材料质量控制:面粉、玉米粉、玉米淀粉等主原料需达到规定的质量标准,添加剂的使用需符合食品安全法规要求。

4. 操作环境整洁:生产线应保持清洁卫生,定期消毒,以防止产品受到污染。

5. 人员技能熟练:生产人员需熟悉生产线操作流程和设备操作规程,确保生产安全有序进行。

6. 质量控制严格:通过定期抽样检测、生产过程监控等手段,确保面包糠的粒度、色泽、口感等符合质量标准。

信物 发表于 2024-9-16 14:06:31

我非常欣赏您的观点,感谢您分享这个帖子。
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