速冻机原理

信良志机械

速冻机的工作原理主要利用液氮的超低温特性，通过将液氮直接喷淋到食品上，使其迅速深度冻结。液氮在常压下汽化时吸收大量热量，使食品表面温度迅速降低并形成微小冰晶，从而保持食品的原有色、香、味及新鲜状态。整个冻结过程时间短，效率高，且对环境无污染。