一场超万人参与的展会，透露三大行业趋势

栗子慕斯

　　为期三天的“HCC餐饮展”圆满落幕，吸引超万人参与。
　　9月24—9月26日，为期3天的“HCC餐饮展”在广州圆满落幕。作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重要版块，“HCC餐饮展”推动餐饮品牌与上下游产业链实现高效交流与链接，实现多维度为餐企赋能。
　　“HCC餐饮展”在往届的基础上进行了迭代升级，设立了“综合展”与“品招展”，此次展会汇聚了近百家展商，涵盖知名餐企、复合调味料、预制菜、数字化供应链等领域的优秀企业和品牌参展，参展阵容非常豪华。

　　“HCC餐饮展”曝光力度满满，吸引了超万人参与逛展。红动食刻旗下多位餐饮头部达人同步线上直播，全方面、立体式提升展会曝光能力。

　　此次展会，呈现出哪些行业趋势?又有哪些餐饮品牌值得关注?
　　01.
　　“数智化”“专业化”助力餐饮行业发展
　　餐饮行业竞争愈发激烈，越来越多餐企也开始意识到降本增效的重要性，而数字化开始应用在企业的方法面面。
　　热门中的热门当属智能炒菜设备。如拓邦股份研发的厨纪智能炒菜机器人，兼具独立模块的灵活性和系统协作的高效性，轻松完成一体化全自动烹，使得餐厅出餐效率更高。长膳智能带来了全封闭式的炒菜智能设备，油烟可以实现机内净化。

　　创新浪潮裹挟下的餐饮产业，已快速进入数智和驱动时代。如何打造全域、全场景、全链路的数智化生态系统，成为新形势下众多餐饮连锁品牌的竞争突破口。

　　据了解，此次展会还汇聚了一批餐饮数字化平台、设计与咨询等优质展商。

　　02.
　　供应链越来越细分，
　　深度赋能餐企成长
　　餐饮行业竞争愈发激烈，越来越多餐企也开始意识到，产品力就是企业保持竞争力最重要且最根本的保障。此次展会，众多新品、爆品集中亮相。
　　翠宏食品结合当代年轻人口味，展示了数十款热门口味蘸料，辣味十足。

　　聚慧餐调科研实力强大，在全国30余省市开设了应用中心，提供了“餐饮认知效率”的解决方案。

　　川海晨洋则观测各个渠道的底层数据，做个“风味雷达”，把各种小众口味标准化后放到大市场，持续孵化爆品项目。

　　百品日光持续深耕番茄供应链，在新疆培育种植番茄，持续开发各种番茄的风味，带来了多款热销产品。

　　逮虾记深耕虾类供应链，虾滑、虾排产品均很出色。

　　仟味高汤聚焦高汤调味解决方案，助力中国美食味道标准化。

　　新雅轩带来了【秋冬季热卖解决方案】，涵盖粉面、饭食、餐前菜多种类别，10+吸金爆品，覆盖多个赛道。

　　03.
　　品招品牌齐聚，
　　职业加盟商组团逛展助力
　　进入2024年，餐饮加盟热度持续高涨，一方面直营品牌拥抱加盟模式，品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面，一批职业加盟商正在加速崛起。
　　此次展会，蛙来哒、正新鸡排、煲仔正、珮姐重庆火锅、师烤豆花烤鱼、第9味、蔡林记、张亮麻辣烫、ARTEASG(啊T)、袁记云饺、黑白电视、朴大叔、五味小面、缇里咖啡、豪德亨、常青麦香园、临榆炸鸡腿等品牌在展会上设置“加盟项目”现场咨询，并吸引众多观众咨询。
　　袁记云饺全国门店数超3500家，现包先煮更新鲜。

　　老牌劲旅正新鸡排，现场人气满满。

　　缇里用6.8元，重新定义好咖啡，强势切入咖啡赛道，开启千店启动计划。

　　展会现场，“HCC餐饮展”邀请国内的鹏友会超级加盟商社群组团参展，并进行直播展示，线上线下同步实现曝光。

　　展会同期，由红餐网联合餐饮行业的多家社群和品牌方共同发起餐饮品招联盟。

　　餐饮品招联盟旨在规范餐饮加盟行业，确立一套高标准的加盟准则，确保品牌方与投资者之间的合作更加高效、透明，共同推动餐饮行业的健康发展与可持续未来。